Pétoncles au micro-ondes dans une sauce à la crème et aux champignons

Dans une cocotte en verre de 2 litres, faire fondre le beurre à puissance élevée pendant 1 minute.

Ajouter les oignons, les champignons et la carotte; couvrir d'une pellicule plastique et éventer. Cuire à puissance élevée 3 minutes.

Incorporer le lait, le vin et le mélange de sauce blanche jusqu'à homogénéité.

Couverture; évacuer et cuire à puissance élevée pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant une fois.

Incorporer les pétoncles; couvercle et évent.

Cuire à puissance élevée 2 minutes.

Ajouter le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Répartir dans quatre grosses coquilles de pétoncles.

Garnir de persil.