Roux de microondas
El Roux para microondas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. aceite, 1/2 c. harina, 1 c. cebollas picadas, 1/2 c. apio picado y 1/4 c. Cebollas verdes picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En un vaso medidor para 4 tazas, combine el aceite y la harina; mezclar bien. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 6 minutos o hasta que esté tan oscuro como desee. (Revuelva cuando queden 2 minutos en el cronómetro y cuando queden 30 segundos en el cronómetro).
Revuelva cuando el cronómetro cuente hasta cero.
Si esto no es lo suficientemente oscuro para usted, continúe en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos.
Agrega la cebolla y el apio.
Mezclar bien. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas estén suaves pero no doradas.
Agregue las cebollas verdes, el perejil y el ajo.
Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos o hasta que esté cocido.
Rinde 1 lote de roux.
🍷 Maridajes Perfectos
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