Omelette au fromage soufflé au micro-ondes

Dans le plus grand bol du batteur, battre les blancs d'œufs à la vitesse la plus élevée jusqu'à formation de pics mous.

Plus petit, à l'aide des mêmes batteurs, battre les jaunes, la mayonnaise et l'eau.

Mélanger délicatement le jaune sur les blancs battus. Pliez soigneusement.

Assiette à tarte de 9 pouces, faire chauffer le beurre au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute, remuer pour enrober le plat. Versez délicatement l'assiette de mélange d'œufs.

Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 6 à 8 minutes, en tournant le plat d'un demi-tour après 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris, mais toujours brillant.

Saupoudrer de fromage sur l'omelette.

Cuire au micro-ondes 1/2 à 1 minute à puissance moyenne, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Passez rapidement une spatule ou un tourneur sur les côtés et le fond du plat. Pliez la moitié de l'omelette sur l'autre moitié. Glisser délicatement sur une assiette de service.

Saupoudrer de ciboulette, si désiré.