Erdnusskrokant aus der Mikrowelle
Erdnusskrokant aus der Mikrowelle ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. geröstete Erdnüsse, 1 c. Zucker, 1/2 c. Maissirup, 1/2 TL. Salz und 1 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Erdnüsse, Zucker, Maissirup und Salz vermischen.
In der Mikrowelle auf höchster Stufe 6 bis 7 Minuten garen.
Die Mischung sollte Blasen bilden und die Erdnüsse sollten leicht gebräunt sein.
Butter und Vanille zügig unterrühren.
Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Backpulver hinzufügen und schnell umrühren, bis die Mischung schaumig ist.
Sofort auf ein gefettetes Backblech gießen.
15 Minuten oder länger abkühlen lassen.
In Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ergibt 14 bis 16 Portionen.
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