Barras de Limão para Microondas

Misture a manteiga, 1 xícara de farinha e o açúcar de confeiteiro e corte em migalhas finas com um garfo.

Pressione no fundo de uma forma quadrada de 23 cm. Microondas em potência alta por 3 a 4 minutos ou até que a superfície fique opaca.

Misture os ovos, o suco de limão, a casca, o fermento, o açúcar e a farinha.

Misture e despeje sobre a massa assada.

Cubra com filme plástico e leve ao microondas na potência 70% por 5 a 7 minutos ou até firmar, a cerca de 2,5 cm do centro.

Legal, coberto, na bancada.

Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro e corte em barras.