Barres de citron au micro-ondes

Mélanger le beurre, 1 tasse de farine et le sucre en poudre et couper en fines miettes à la fourchette.

Presser au fond d'un moule carré de 9 pouces. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit terne.

Mélanger les œufs, le jus de citron, le zeste, la levure chimique, le sucre et la farine.

Mélanger et verser sur la croûte cuite.

Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au micro-ondes à puissance 70 % pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris, à environ 1 pouce du centre.

Refroidir, couvert, sur le comptoir.

Saupoudrer le dessus de sucre en poudre et couper en barres.