Name: Auberginen-Reis-Auflauf aus der Mikrowelle
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Auberginen, geschält und gewürfelt; 2 Tbsp . Wasser; 1/2 tsp . Salz; 1/2 C. Butter, geschmolzen; 2 C. Zwiebel, gehackt; 1/2 C. Sellerie, gehackt; 1/2 C. Frühlingszwiebel, gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 lb . Hackfleisch oder 1 Pfund rohe geschälte Garnelen; 2 C. gekochter Reis; 2 tsp . Salz; 1/2 tsp . schwarzer Pfeffer; 1/2 tsp . Cayennepfeffer; gewürzte Semmelbrösel; Parmesankäse

Auberginen-Reis-Auflauf aus der Mikrowelle

⏱️ Fertig in 2h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 2h 👥 4 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Der Auberginen-Reis-Auflauf aus der Mikrowelle ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 30 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus mittelgroßen Auberginen, geschält und gewürfelt. Wasser, . Salz, c. Butter, geschmolzen und c. Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Auberginen in Wasser und Salz auf höchster Stufe 7 Minuten kochen; Aufsehen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Butter in einem 3-Liter-Auflauf schmelzen und Zwiebeln und Sellerie auf höchster Stufe 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten auf höchster Stufe kochen.

Fleisch oder Garnelen unterrühren.

Abdecken und auf höchster Stufe 10 Minuten kochen lassen, dabei zweimal umrühren. Fett abtropfen lassen.

Reis, Auberginen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Mischen umrühren.

Mit Semmelbröseln und Käse belegen.

Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, bis es erhitzt ist.

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