Brokkoli-Speck-Quiche aus der Mikrowelle

Den Speck auf mehrere Lagen Papiertücher legen.

1 1/2 bis 2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen oder bis es leicht untergart ist.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Eier mit Sahne und Käse verquirlen.

Brokkoli, Salz, Knoblauchpulver und Zitronenpfeffer unterrühren.

Speck zerbröseln. Die Hälfte des Specks unter die Eimasse rühren.

Gießen Sie die Mischung in einen 9-Zoll-Tortenteller aus Glas.

Bei mittlerer Leistung 4 bis 6 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, dabei jede zweite Minute umrühren. Setzen Sie das Mikrowellengerät auf höchster Stufe 10 Minuten lang fort oder bis die Eier fest werden.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Mit restlichem Speck belegen. Mit geschnittenen Tomaten garnieren. Für 4 Personen.