Tarte aux bleuets du Michigan

Dans une casserole moyenne, mélanger 2 tasses de bleuets avec les sucres, la farine, le beurre, le jus de citron, la muscade et le sel.

À feu doux, cuire le mélange en remuant jusqu'à ce qu'il bout et épaississe.

Laisser refroidir et incorporer le reste des baies.

Verser la garniture dans la croûte à tarte préparée et garnir de crème fouettée aromatisée avec 1 cuillère à soupe de sucre et de vanille.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Donne 6 portions.