ميزيتا فلفل أحمر محمص لينجويني مع الروبيان

لتتبيل الجمبري: في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي الجمبري ورشيه بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم. مزيج لمعطف بالتساوي. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.

تحضير صلصة الفلفل الأحمر المشوي: أضف الفلفل الأحمر الحلو المشوي من Mezzetta®، وملعقتين كبيرتين من الطماطم المجففة من Mezzetta® في زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والبابريكا المدخنة، ورقائق الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. ضع جانبا.

أخرج الروبيان من الثلاجة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. العمل على دفعات إذا لزم الأمر، أضف الجمبري في طبقة واحدة واطهيها دون إزعاج لمدة 90 ثانية تقريبًا، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها واطهيها لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تنضج تمامًا. ينقل الروبيان إلى طبق ويغطى ليبقى دافئاً.

دون مسح المقلاة، خففي درجة الحرارة وأضيفي الكراث. قطعي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من طماطم Mezzetta® المجففة بالشمس في زيت الزيتون إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى الكراث. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج الكراث.

تُسكب صلصة الفلفل الأحمر المشوي في المقلاة وتُحرّك بلطف حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق، حتى تنخفض الصلصة قليلاً. الموسم مع المزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.

ضعي اللينجويني المطبوخ في الصلصة، ثم قسميها على أطباق التقديم. ضعي فوق كل منها الجمبري وزينيها بجبنة البارميزان والبقدونس.

يتمتع!