Mexikanische gefüllte Muscheln
Mexikanische gefüllte Muscheln sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 24 Nudelschalen zum Füllen, gekocht und abgetropft, 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch, 1/3 c. gehackter grüner Pfeffer, 1/3 c. gehackte rote Paprika und 1/3 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Backofen auf 350° vorheizen.
In einer großen Pfanne das Rindfleisch anbraten und abtropfen lassen. In einem mittelgroßen Topf Paprika und Zwiebeln in Margarine anbraten.
Die Hälfte des sautierten Gemüses unter das Rindfleisch rühren. Spinat, 1 Tasse Salsa, 4 Unzen Tomatensauce, 1/2 Tasse Käse, Knoblauchpulver und kreolische Gewürze hinzufügen.
Gut mischen.
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