Mexikanische gefüllte Muscheln
Mexikanische gefüllte Muscheln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 18 bis 20 Nudelfüllungsschalen, gekocht und abgetropft, 1 1/4 Pfund Rinderhackfleisch, 1 (12 Unzen) Glas Picante-Sauce, 1/2 c. Wasser und 1 (8 oz.) Dose Tomatensauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Rinderhackfleisch anbraten und abtropfen lassen.
Picante-Sauce, Wasser und Tomatensauce vermischen; Rühren Sie eine halbe Tasse zusammen mit Chilis, einer halben Tasse Monterey-Jack-Käse und einer halben Dose Röstzwiebeln unter das Rinderhackfleisch.
Gut mischen. Gießen Sie die Hälfte der restlichen Soße auf den Boden einer 33 x 23 cm großen Pfanne.
Gekochte Muscheln mit Hackfleischmischung füllen.
Muscheln in der Auflaufform anordnen.
Restliche Soße über die Schalen gießen.
Zugedeckt bei 350° 30 Minuten backen.
Mit restlichem Monterey-Jack-Käse und Röstzwiebeln belegen.
Ohne Deckel noch 5 Minuten backen.
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