Pomme de terre farcie à la mexicaine
Les pommes de terre farcies à la mexicaine sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 grosses pommes de terre cuites au four, 3 c. crème sure sans matière grasse, 3 c. lait écrémé, 1 c. haricots rouges ou pinto, cuits et égouttés et 1 c. maïs à grains entiers, égoutté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupées en deux dans le sens de la longueur.
Retirez la pulpe et écrasez-la avec la crème sure et le lait.
Mélanger avec les haricots, le maïs, la coriandre, le sel et le poivre.
Mettre le mélange dans la peau des pommes de terre.
Garnir de fromage.
Cuire 20 minutes au four à 400 degrés.
Servir avec de la salsa.
🍷 Accords Parfaits
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