Mexikanischer Reis
Mexikanischer Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. ungekochter Reis (nicht Instant), 2 EL. Speiseöl, 2 c. Hühnerbrühe, 1/4 TL. Knoblauchpulver und gefrorener Mais, aufgetaut oder 1 kleine Dose Vollkornmais, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einer großen Pfanne Reis und Zwiebeln unter ständigem Rühren einige Minuten anbraten.
Tomatensauce, Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart und locker ist.
Mais und Frühlingszwiebeln einrühren und erhitzen.
Ergibt 4 oder 5 Portionen.
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