Coelho Mexicano
Coelho Mexicano é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 coelho grande, 1 lata de tomate / pimentão ro-tel, 1 lata de creme de galinha, 1 lata de creme de cogumelos e 1/2 libra de queijo velveeta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Ferva o coelho em água e sal; osso e coloque no fundo da assadeira (13 x 9 polegadas).
Pique a cebola sobre o coelho.
Corte o queijo em fatias finas e coloque sobre a cebola; polvilhe 1/2 pacote de Doritos sobre o queijo.
Despeje as sopas por cima (sem água); despeje tomates/pimentões sobre as sopas.
Cubra com o resto dos Doritos esmagados. Asse por 45 minutos a 350°.
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