Chocolat chaud mexicain
Le chocolat chaud mexicain est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. lait, 1/2 c. sucre, 3 carrés de chocolat non sucré, coupé en morceaux, 1 c. de cannelle moulue et 2 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, mélanger 1 tasse de lait, le sucre, le chocolat et la cannelle.
Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer progressivement le reste du lait. Cuire et remuer jusqu'à ce que le lait soit très chaud, presque bouillant, mais ne faites pas bouillir.
Incorporez progressivement 1 tasse de mélange chaud aux œufs, puis remettez le tout dans la casserole. Cuire et remuer pendant 2 minutes à feu doux.
Retirer du feu et incorporer la vanille. Battre avec un batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Verser dans des mugs et garnir de crème fouettée.
Donne 6 portions (8 onces).
🍷 Accords Parfaits
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