Cazuela De Jardín Mexicana
La cazuela de jardín mexicana es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 c. maíz fresco o congelado, 1/2 c. tiras de pimiento verde, 1/4 c. zanahorias y apio, 1 c. queso cheddar/mozzarella rallado lite y 1 c. calabacín picado u otra calabaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una cacerola mediana, combine el maíz, la cebolla, el pimiento verde, el apio, las zanahorias y el agua; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, tapado.
No drene el líquido de las verduras.
En un tazón grande, combine la calabaza, el tomate, 3/4 taza de queso, la harina de maíz, la leche, los huevos, la pimienta y la salsa picante.
Agrega las verduras sin escurrir a la mezcla de harina de maíz; mezclar bien.
Conviértalo en una cacerola engrasada de 9 x 12 pulgadas.
Cubra con el queso restante.
Hornee, sin tapar, en un horno a 350° durante 45 a 50 minutos o hasta que esté completamente caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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