Mexikanischer Obstkuchen
Mexikanischer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 2 c. Zucker, 1 (20 oz.) Dose zerdrückte Ananas mit Saft, 1 TL. Vanille und 1 c. Mit gehackten Walnüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zucker und Eier vermischen.
Mehl sieben.
Zu Zucker und Eiern hinzufügen.
Ananas und Saft hinzufügen; gut vermischen.
Gehackte Walnüsse hinzufügen. 30 bis 35 Minuten in einer ungefetteten 9 x 3 Zoll großen Backform backen.
Rahmmargarine und Frischkäse.
Nach und nach Puderzucker und Vanille hinzufügen.
Auf dem Kuchen verteilen.
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