خبز الذرة المكسيكي مع لحم البقر المفروم

يُمزج دقيق الذرة والحليب والملح ومرق لحم الخنزير المقدد والبيض والصودا والذرة في وعاء الخلط. ضع جانبا. يقلى اللحم المفروم في المقلاة. استنزاف على المناشف الورقية. دهن مقلاة حديدية سوداء كبيرة وسخنها. يرش القاع بطبقة رقيقة من دقيق الذرة ويحمر قليلاً. نسكب نصف كمية العجين في مقلاة ساخنة.

رشي الجبن بالتساوي على العجينة، ثم رشيها على اللحم والبصل والفلفل.

صب الخليط المتبقي في الأعلى. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 إلى 60 دقيقة. يخدم 8 إلى 10.

يقدم مع السلطة الخضراء والشاي المثلج وحلوى الفاكهة للحصول على وجبة كاملة.