Pain de maïs mexicain

Mélanger les œufs, le maïs, l'huile, l'oignon, les piments et la farine de maïs.

Ajoutez suffisamment d'eau pour rendre la pâte suffisamment fine pour qu'elle puisse s'étaler dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces graissé et fariné.

Versez la moitié de la pâte dans le moule puis déposez les 6 tranches de fromage sur la pâte.

Versez le reste du mélange pour recouvrir complètement le fromage.

Cuire à 375° jusqu'à coloration dorée.