Mexikanisches Huhn und Reis
Mexikanisches Hühnchen und Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Öl, 1 Pfund Huhn, gewürfelt, je 1, kleine Zwiebel und Paprika, gehackt, 1 Pkg. gefrorener Mais, aufgetaut und 1 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Hühnchen hinzufügen.
Unter häufigem Rühren kochen, bis das Huhn weich ist.
Mais, Brühe und Salsa hinzufügen; zum Kochen bringen.
Reis einrühren und abdecken.
Vom Herd nehmen.
5 Minuten stehen lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
Mit der Gabel auflockern.
In eine Servierschüssel gießen, mit Käse bestreuen und 2 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
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