Pollo y Arroz Mexicano
Pollo y arroz mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde, 1 c. salsa (fuerza deseada) y 1/2 c. Queso cheddar rallado o queso de su elección, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo, la cebolla y el pimiento. Cocine y revuelva hasta que el pollo esté bien cocido.
Agrega el maíz, el caldo y la salsa.
Llevar a ebullición.
Agrega el arroz.
Tapar y retirar del fuego. Dejar reposar 5 minutos. Revuelva con un tenedor. Espolvorea con queso.
Deje reposar tapado durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Rinde 4 porciones.
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