Pollo Mexicano
El pollo mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 pechugas de pollo enteras, 1 c. caldo de pollo, 1 lata de crema de champiñones, 1 lata de crema de pollo y 1 lata (10 oz) de ro-tel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Hervir el pollo.
Hueso; cortar en trozos pequeños.
Forre una cacerola poco profunda engrasada de 2 cuartos con Doritos ligeramente triturados.
Poner encima el pollo y la cebolla picada.
Mezclar el resto de los ingredientes, excepto el queso.
Vierta sobre el pollo y los Doritos.
Cubra con queso rallado. Hornear a 350° durante 30 minutos.
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