Mexikanischer Auflauf

Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen.

Rindfleisch, Zwiebeln und grüne Paprika in einer großen Pfanne anbraten, bis das Rindfleisch leicht gebräunt und das Gemüse zart ist.

Fett abtropfen lassen; Mehl in die Pfanne geben und gut umrühren.

Tomaten und Gewürze hinzufügen.

Nudeln mit Fleischsoße vermischen und in eine 9 x 13 x 2 Zoll große Auflaufform geben; Mit dem geriebenen Käse belegen.

Bei 350° 30 bis 35 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist und Blasen bildet.

Ergibt 8 bis 10 Portionen.