Tarte mexicaine au fromage et à l'avocat

Beurrer un moule à tarte de 9 pouces.

Tapisser de tortillas, en les chevauchant dans le bas et en s'étendant de 1/2 pouce sur le bord supérieur.

Placer l'oignon, puis la tomate, puis les piments, puis le fromage râpé sur les tortillas. Mélangez la farine, le sel et la levure chimique avec le lait.

Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de lait.

Versez sur les ingrédients dans le moule à tarte.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Disposez dessus les tranches d'avocat, comme les rayons d'une roue, et enfournez encore 5 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de couper en quartiers.

Servir avec de la salsa ou une sauce taco.