Tourte à la viande mexicali

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; casser en gros morceaux.

Réfrigérer 1/3 tasse de jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Faire dorer le hamburger dans une grande poêle; vidange. Incorporer le maïs, le poivron vert, l'oignon, la semoule de maïs, l'origan, la poudre de chili, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre et la sauce tomate.

Préparez la croûte (la recette suit).

Placer le mélange de viande dans un moule à tarte tapissé de pâte.

Cuire 25 minutes à 425°.

Mélanger l'œuf, le lait, 1/2 cuillère à café de sel, la moutarde, la sauce Worcestershire et le fromage.

Étaler sur la tarte.

Garnir de bacon et d'olives.

Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.