Cena de arroz mexicano
La cena Mexi-Rice es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2/3 c. arroz seco, 1 libra de carne molida, 1 taza. apio finamente picado, 1/2 c. cebolla picada y 1/2 c. pimiento morrón cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una sartén eléctrica grande o en una sartén con tapa hermética, fríe la carne molida y la cebolla hasta que se dore y la cebolla esté tierna.
Escurrir la grasa.
Agrega todos los demás ingredientes.
Cubra bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el arroz esté tierno y se absorba todo el líquido.
Rinde 8 porciones.
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