Feuilletés à la meringue

Chauffer le four à 200°.

Tapisser 2 plaques à biscuits de papier provenant de sacs d'épicerie en papier.

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un bol de taille moyenne à haute vitesse jusqu'à formation de pics.

Ajoutez le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant 1 à 2 minutes après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants.

Incorporer la vanille. Verser la moitié du mélange de meringue dans un sac de décoration ou un tube en plastique muni d'une grande forme d'étoile.

Formez des étoiles de 1 1/4 de pouce sur des plaques à biscuits.

Répéter avec le reste de la meringue.

Cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures.

Retirer du papier pendant que les meringues sont encore chaudes.