Petits pains Mercedes

Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un spray antiadhésif et réserver.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir un rectangle de 9 x 12 pouces.

Utilisez vos mains pour étirer la pâte si nécessaire.

Badigeonner le dessus de la pâte avec 1/2 beurre fondu.

Mélangez la cassonade et la cannelle dans un petit bol.

Saupoudrer les 3/4 du mélange de sucre sur la pâte.

Répartir uniformément sur les bords.

Rouler la pâte à la manière d'un jellyroll. (Vous devriez vous retrouver avec un pain de 12 pouces de long.) Pincez les bords pour sceller.

À l'aide d'un couteau dentelé très tranchant, coupez le pain en 12 morceaux égaux.

Disposer les morceaux rapprochés dans un plat allant au four.

Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 1 heure).