Schmelzender Blaubeerkuchen

Schmelzender Blaubeerkuchen

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Schmelzender Blaubeerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 getrennten Eiern, 1 1/4 c. Zucker, geteilt, 1/2 c. Butter, 1 TL. Vanille und 1 1/2 c. Mit gesiebtem Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Eiweiß schaumig schlagen, dann 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und steif schlagen.

Beiseite stellen.

Den restlichen Zucker und die Butter cremig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Eigelb hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Vanille hinzufügen.

Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Abwechselnd mit der Milch hinzufügen und nach jeder Zugabe verrühren.

Blaubeeren mit einem Esslöffel Mehl bestreichen.

Das Eiweiß unterheben und dann die Blaubeeren unterheben.

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