Salade De Poulet Au Melon

Parer le cantaloup et le couper en quatre tranches transversales.

Retirez les graines et découpez l’intérieur des anneaux de cantaloup pour laisser un anneau d’un demi-pouce.

Réservez le melon découpé.

Dans un grand bol, mélanger le melon réservé et couper le reste du melon en cubes.

Coupez en cubes le poulet, le céleri, les radis.

Mélanger avec la vinaigrette au fromage bleu, couvrir et réfrigérer plusieurs heures.

Pour servir, placez les tranches de melon sur des assiettes à salade et versez la salade de poulet au milieu de chaque cercle.

Garnir de feuilles de céleri.

Pour 4 personnes.