Los impresionantes mejillones y vieiras de Melissa en caldo de vino cítrico

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; drenar.

Combine el vino blanco, el puerro, la mantequilla, las cebolletas, la chalota y el ajo en una olla grande; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el puerro y la chalota se ablanden, de 2 a 4 minutos.

Agrega las vieiras, los mejillones, la sal y la pimienta a la olla.

Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las vieiras estén opacas y los mejillones abiertos, de 2 a 4 minutos.

Exprima el jugo de 2 rodajas de limón.

Retirar del fuego; agregue la crema espesa.

Divida los linguini en tazones para servir.

Coloque encima las vieiras y los mejillones.

Sirva con las rodajas de limón restantes y la baguette tostada.