メルのレッドベルベットケーキ

大きなミキシングボウルに砂糖と油を入れてクリーム状にします。卵を加え、それぞれよく混ぜます。別の大きなボウルに、薄力粉、重曹、塩、ココアを一緒にふるいにかけます。

砂糖、油、卵を混ぜたものに食品着色料を加えます。バターミルクと小麦粉を交互に加え、バターミルクから始めて小麦粉で終わります。バニラと酢を加えます。よく混ざるまで混ぜます。油を塗って小麦粉をまぶしたケーキ型3つに注ぎます。

350°で35分間焼きます。鍋の中で10分間冷まします。鍋から取り出し、ラックの上で完全に冷まします。