Pétoncles Méditerranéens
Les pétoncles méditerranéens sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 gros poivron rouge, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. de l'ail haché, 6 petites tomates italiennes coupées en quartiers et 6 grosses olives vertes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez le poivron en julienne. Dans l'huile chaude, cuire brièvement l'ail.
Ajouter le poivre, les tomates, les olives, les câpres et le thym.
Cuire 5 minutes.
Faire fondre le beurre; ajouter les pétoncles et cuire environ 3 minutes. Arrosez de jus de citron et de basilic et remuez brièvement.
Verser le mélange de tomates sur des assiettes chauffées avec les pétoncles sur le mélange.
Pour 4 personnes.
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