Boulettes de viande en pâtisserie au fromage

Mélanger la farine, le poivre et le beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le fromage, mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse; couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Abaisser la pâte entre des feuilles de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur de 2 mm.

Couper en rondelles de 4 cm, garnir chacune d'une boulette de viande.

Pliez la pâte pour enfermer complètement les boulettes de viande, roulez en boules.

Badigeonner le dessus d'oeuf, saupoudrer de graines, disposer à environ 3 cm de distance sur des plaques à four graissées.

Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Cuire au four moyennement chaud environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; laisser refroidir avant de servir.

BOULETTES DE VIANDE : - Mélanger tous les ingrédients dans un bol ; bien mélanger.

Rouler des cuillères à café rases du mélange en boules.

Vous pouvez préparer trois heures à l’avance et les boules cuites se congèlent bien.