Fleischbällchen im Käseteig

Mehl, Pfeffer und Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Käse hinzufügen und verarbeiten, bis die Mischung eine Kugel bildet.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche glatt kneten; Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Den Teig zwischen Backpapierblättern 2 mm dick ausrollen.

In 4 cm große Scheiben schneiden und jeweils mit einem Fleischbällchen belegen.

Den Teig so falten, dass die Fleischbällchen vollständig umschlossen sind, und zu Kugeln rollen.

Die Oberseite mit Ei bestreichen, mit Kernen bestreuen und mit etwa 3 cm Abstand auf gefettete Backbleche legen.

Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

In einem mäßig heißen Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. vor dem Servieren abkühlen lassen.

FLEISCHBÄLLCHEN: – Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen; gut vermischen.

Rollen Sie gestrichene Teelöffel der Mischung zu Kugeln.

Sie können die fertigen Bällchen drei Stunden im Voraus zubereiten und sie lassen sich gut einfrieren.