Soupe aux boulettes de viande
La soupe aux boulettes de viande est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de bœuf haché, 1 c. chapelure séchée assaisonnée, sel, 2 c. d'huile de salade et 4 c. Scarole râpée et légèrement tassée (environ 1/2 tête de taille moyenne), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure et 1 cuillère à café de sel.
Façonner le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
Dans une cocotte de 5 litres, à feu moyen-vif, dans de l'huile de salade chaude, cuire les boulettes de viande, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, en retirant les boulettes de viande dans une assiette à mesure qu'elles dorent.
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