मांस की रोटी

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।

मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में टमाटर सॉस, बारबेक्यू सॉस और चीनी मिलाएं।

मिश्रण को तब तक गरम करें जब तक उसमें बुलबुले न उठने लगें, बीच-बीच में हिलाते रहें, फिर उसे आंच से उतार लें।

एक बड़े कटोरे में, मांस में दो बड़े चम्मच टमाटर सॉस को छोड़कर बाकी सभी डालें।

सॉस को मांस में डालने के लिए एक बड़े लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करें, जब तक कि यह बहुत अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

बची हुई सामग्री को पिसी हुई सिरोलिन के साथ मिलाएं - आटा, नमक, प्याज पाउडर और पिसी हुई काली मिर्च।

मांस में मसाले और आटा डालने के लिए लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करें।

मांस को एक पाव पैन में लोड करें (अधिमानतः दो खंडों वाला एक मांस पाव पैन जो वसा को निकलने की अनुमति देता है, लेकिन यदि आपके पास उनमें से एक नहीं है, तो एक नियमित पाव पैन काम करेगा)।

पैन के ऊपर पन्नी लपेटें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

30 मिनट के बाद, मीट लोफ को ओवन से निकालें, पन्नी हटा दें और, यदि आप मीट लोफ पैन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो वसा निकाल दें।

चाकू का उपयोग करके, मांस की रोटी को पूरी तरह से 8 स्लाइस में काटें, जबकि यह अभी भी पैन में है।

इससे मांस की रोटी के मध्य भाग को पकाने में मदद मिलेगी।

बचे हुए 2 बड़े चम्मच डालें। मांस की रोटी के ऊपर सॉस डालें, बीच से नीचे की ओर एक धारा में डालें (सॉस को फैलाएँ नहीं)।

मीट लोफ को बिना ढके वापस ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए या पक जाने तक रखें।

परोसने से पहले निकालें और कुछ मिनट तक ठंडा होने दें।