pastel de carne

Precalienta el horno a 400 grados.

Combine la salsa de tomate, la salsa barbacoa y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio.

Calienta la mezcla hasta que comience a burbujear, revolviendo con frecuencia, luego retírala del fuego.

En un tazón grande, agregue a la carne todas las cucharadas de salsa de tomate menos dos.

Use una cuchara grande de madera o sus manos para incorporar la salsa a la carne, hasta que esté muy bien combinada.

Combine los ingredientes restantes con el solomillo molido: harina, sal, cebolla en polvo y pimienta molida.

Utilice la cuchara de madera o las manos para incorporar las especias y la harina a la carne.

Cargue la carne en un molde para pan (preferiblemente un molde para pan de carne con dos secciones que permita que la grasa se escurra, pero si no tiene uno de esos, un molde para pan normal funcionará).

Envuelva el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, saca el pastel de carne del horno, retira el papel de aluminio y, si no estás usando un molde para pastel de carne, escurre la grasa.

Con un cuchillo, corte el pastel de carne en 8 rebanadas, mientras aún está en la sartén.

Esto ayudará a cocinar el centro del pastel de carne.

Vierta las 2 cucharadas restantes. de salsa encima del pastel de carne, en un chorro hacia el centro (no esparza la salsa).

Vuelva a colocar el pastel de carne en el horno, sin tapar, durante 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido.

Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de servir.