Pain de viande

Mélanger la viande avec l'oignon, le céleri, le sel, l'assaisonnement pour volaille, le poivre et la moutarde.

Faire tremper les cubes de pain dans le lait et la sauce Worcestershire; ajouter les œufs, battre à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les mélanges de viande et d'œufs.

Former un pain, le rouler dans la chapelure.

Placer dans un plat peu profond allant au four.

Marquez le dessus avec le manche de cuillères en bois ; complétez avec du ketchup.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le jus soit clair après avoir percé le pain avec une pique en bois.