Pain de viande

Chauffer le four à 400°.

Préparez la chapelure (enlevez la croûte, si vous le souhaitez).

Hachez l'oignon et le poivron vert.

Casser les œufs dans un grand bol; battre légèrement avec une fourchette.

Ajoutez de la viande. Mélanger très légèrement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

(Un mélange excessif a tendance à durcir le pain.)

Ajouter la chapelure, le poivron vert et l'oignon.

Mesurez le raifort et les 4 ingrédients suivants dans la viande. Mélangez légèrement, mais bien, avec une fourchette. Façonnez la viande en pain ovale directement dans le bol.

Verser dans un moule à pain graissé et lisser.

Tartiner la viande avec 1/2 tasse de ketchup. Cuire à four moyennement chaud à 400° pendant 40 minutes.

Donne 6 portions.