Ragoût de viande et de légumes
Le ragoût de viande et de légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/2 lb de porc en cubes, 1/2 c. des cubes de bœuf, 1 oignon moyen haché, 1 côte de céleri et 3 pieds d'ail hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une casserole antiadhésive, mettez suffisamment d'huile pour recouvrir le fond de la casserole. Saupoudrer la viande de farine avec du sel et du poivre.
Faites chauffer l'huile et ajoutez la viande. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les restes de farine dans la casserole.
Incorporer l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail. Couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter. Cuire 1/2 heure. Ajouter l'eau, les carottes, les pommes de terre, le sel et le poivre. Cuire lentement 1 heure.
Ajustez l'assaisonnement. Servir sur du riz cuit.
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