Guiso de Carne y Verduras
El guiso de carne y verduras es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de carne de cerdo en cubos, 1/2 taza. Carne de res cortada en cubos, 1 cebolla mediana picada, 1 costilla de apio y 3 dedos de ajo picados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla antiadherente, ponga suficiente aceite para cubrir el fondo de la olla. Pase la carne por harina con sal y pimienta.
Calienta el aceite y agrega la carne. Cocine hasta que se dore. Agregue la harina sobrante a la olla.
Agregue la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo. Tapar y bajar el fuego para que hierva a fuego lento. Cocine 1/2 hora. Agrega agua, zanahorias, patatas, sal y pimienta. Cocine lentamente durante 1 hora.
Ajustar el condimento. Sirva sobre arroz cocido.
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