Biscuits du panier de mai

Shortening de crème, sucre et mélasse ; puis ajoutez le jaune d'œuf.

Bien mélanger.

Tamisez la farine, le sel, le soda, la levure chimique et les épices.

Tamiser dans le mélange crémeux et bien mélanger.

Envelopper la pâte dans du papier d'aluminium et réfrigérer. Abaisser une petite portion de pâte à la fois jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur. Gardez le reste de la pâte au frais jusqu'au moment de l'étaler.

Découpez des biscuits avec des emporte-pièces ronds ou en forme de fleur.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Cuire au four à 350° pendant 8 à 10 minutes.

Décorer avec une décoration à gâteau et du glaçage ou avec du glaçage dans une boîte à pression.

Donne environ 6 douzaines de petits biscuits.