Puré de nabos
El puré de nabos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. nabos hervidos, escurridos, 2 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. cebolla picada, 3/4 cucharadita. sal y 3/4 cucharadita. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derrita la mantequilla y saltee la cebolla picada hasta que se dore.
Agrega los nabos, la sal, el azúcar, el pimentón, la pimienta de cayena y el huevo.
Batir bien.
Remueve y calienta los nabos a fuego lento y sírvelos amontonados en un montículo adornado con perejil fresco.
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