Casserole de purée de pommes de terre
La cocotte de purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de pommes de terre rouges, 1 carton (4 oz) de fromage à la crème fouetté (nature), 1 carton (8 oz) de crème sure, 1/3 c. lait et 1/2 à 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Peler les pommes de terre; couper en morceaux de 1 1/2 à 2 pouces.
Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau; porter à ébullition.
Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté (20 à 25 minutes).
Vidange.
Écraser jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le fromage à la crème, la crème sure, le lait, le sel, l'oignon, le sel et le poivre.
Verser dans une cocotte beurrée de 3 litres.
Réfrigérer, couvert.
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