Casserole de purée de pommes de terre
La cocotte de purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 à 10 pommes de terre, sel et poivre au goût, 1 paquet (8 oz). fromage à la crème ramolli, 2 œufs légèrement battus et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire bouillir les pommes de terre. Égoutter et écraser au mixeur. Assaisonner au goût. Ajouter le fromage à la crème et bien battre.
Incorporer les œufs, le persil et l'oignon; battre jusqu'à consistance mousseuse.
Placer dans une cocotte beurrée. Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 25 minutes.
Placez les oignons frits dessus et faites cuire encore 5 minutes.
Peut être préparé à l’avance et réfrigéré.
Pour 8 à 10 personnes.
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