Ragoût Kanaka de Mary

Faire dorer la viande de ragoût avec une pincée de sel hawaïen ou de sel gemme.

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajouter les carottes, les pommes de terre et la sauce tomate.

Mettez suffisamment d'eau pour couvrir.

Ajoutez les feuilles de laurier.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ une heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire.

Servir avec du poi.

Saupoudrez du lipoa (algue) hachée légèrement salée sur votre bol de ragoût pour un véritable régal hawaïen.