Casserole d'huîtres de Mary Clara
La cocotte d'huîtres de Mary Clara est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 pt. d'huîtres en conserve (rayon viande), 4 tranches de pain, 2 c. lait écrémé, 4 à 6 c. beurre ou margarine et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Un complément avec de la dinde, du poulet, du porc ou seul.
Ouvrez la boîte de conserve et versez les huîtres et le jus dans une cocotte.
Se laver les mains et écraser les huîtres avec les mains.
Ajouter le pain et mélanger; purée avec des huîtres. Versez le lait dessus, mais ne mélangez pas.
Déposez dessus des noisettes de beurre ou de margarine.
Saler et poivrer comme indiqué.
Cuire au four à 375° environ 45 minutes.
Il aura l'air juteux lorsque vous le sortirez, mais il prendra comme une tarte à la crème.
Pour 4 personnes, mais peut être doublé.
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