Carrés au citron de Martha Otto

Mélanger ensemble la farine, le beurre et le sucre glace comme pour la croûte.

Étaler dans un moule non graissé de 9 x 13 pouces et tasser en une croûte; cuire au four à 350° pendant 20 minutes. Pendant que la croûte cuit, battez les œufs à la fourchette et ajoutez le sucre, le sel, le jus de citron, la farine et la levure chimique.

Versez ce mélange sur la croûte cuite et remettez au four encore 25 minutes.

Retirer de la poussière du four avec le sucre glace. Refroidissez et coupez en carrés.